短短的保安路居然有這麼多好店，

雖然早就有心理準備，但仍然驚訝了一下，

除了豬心冬粉、虱目魚羹及蝦仁肉圓等美食外，

牛肉湯當然也是榜上有名的。

「阿村牛肉湯」

看起來很不顯眼的店面，

加上看起來沒什麼顧客，

讓我不禁懷疑它真的是美食嗎？

後來回台北後我才知道是來的時間不對，

我來的時間是晚上，而台南人是把牛肉湯當早餐吃。

營業時間還真是早，

從早上4點到中午12點及傍晚6點到凌晨12點，

不過這種沒標價錢的，我通常都會先抖一下，

因為印象中沒標價的應該都不會太便宜。

白飯就放在門口旁的電鍋裡，

不過這可不是自行取用的，

所以請不要自己動手喔！

牛肉湯上桌了，

旁邊還放了一碟放滿薑絲的沾醬，

與海安路六千牛肉湯相比完全不同的湯色，

越來越對這碗湯的魅力感到疑惑，

真的有這麼好吃嗎？

夾起一片肉入口，

口感鮮嫩不在話下，

而湯頭喝起來也很鮮甜，

原來是使用大骨熬湯，難怪看起來這麼渾濁，

雖然店家有提供豆瓣醬可供使用，

但什麼都不沾的原味才是我的最愛。

店名阿村第二代牛肉湯

地址台南市中西區保安路41號 

電話 06-2293908

時間 04:00~12:00 18:00~24:00

公休 每週一晚上及每週二上午

消費 2011/12

延伸閱讀

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