Monday, 15 Jul 2013

[食記] 香港賣相嚇人卻很好吃的維記咖啡粉麵

位於香港深水埗的維記咖啡粉麵是一家著名的茶餐廳，

有名的程度從連續三家店面且座無虛席就能感受到。

牆上的菜單看起來眼花撩亂，

只要認清其中幾個關鍵字，就能分辨出點了什麼餐點，

有些字很好辨別食材，但有些就讓人分不清楚。

例如：「潤」是豬肝、「餐」是罐頭肉、「米」就是米粉

所以如果是「潤牛米」的話就代表有豬肝、牛肉跟米粉，

很簡單就能分辨吧？

既然這邊的招牌是豬肝，

想當然潤牛米是不可少的，另外再點碗牛肉麵來試試，

不過當餐點上桌時，真讓人觸目驚心啊！

除了滿滿一大碗用料豪邁外，湯的表面看起來真可怕。

潤牛米即使賣相不佳也阻擋不了香氣四處飄散，

先嚐一口湯，用老薑去除豬肝腥味的湯喝起來很清淡，

豬肝跟牛肉切的很薄，不過煮的熟度剛好，口感很嫩，

喜歡吃豬肝的朋友應該會非常喜歡這裡的豬肝，

而原本不喜歡的人可以嘗試接受看看，

米線吃起來也不錯，加上份量十足，一碗可以飽很久。

牛肉麵的湯頭也不錯，喝起來也很清淡，

薄薄的肉片帶點淡淡粉紅色，入口時有大口咬肉的快感，

咬起來嫩嫩的很好吃啊！

不過麵條煮的比較爛，不合我的胃口，

但整體而言是很棒的。

維記咖啡粉麵

地址：香港深水埗福榮街62號地下

營業：每天07:00 ~ 20:30

消費：2013/05