在網路上看到一則消息讓我很期待，

法國聖米歇爾山的普拉嬤嬤來台灣開店，

之前曾想用兩年的旅遊預算去遠征法國，

將世界遺產聖米歇爾山排在行程裡，

當地名店普拉嬤嬤當然也在計劃店家中，

既然到台灣來開店，當然要來試試看，

但是吃到最後根本已經氣到食不知味了，

會氣的原因並不是食物的問題，

有興趣的朋友再繼續往下看吧！

星期五在網路上鼓吹朋友一起去普拉嬤嬤用餐，

雖然營業時間到晚上十一點，有鑑於可能有最後點餐時間，

所以約在星期六晚上八點半前往，

到達現場後，現場服務人員說已經非用餐時間不供餐只有甜點，

當時有反應官網跟店家邀約部落客的食記都沒有提到這點，

該人員也說這件事情會再跟公司反應，

並告知供餐時間為上午十一點開始，

而供餐量也只到材料賣完為止，

想說既然是店家規定也只能遵守，

離去時也同樣有好幾組客人因為不知道供餐時間而撲空，

所以回家前只好跑去麻辣鍋怒吃一下，

並相約隔天下午再去一次普拉嬤嬤。

原本想說避開用餐尖峰時間，

所以跟友人約下午四點再度來到普拉嬤嬤，

不過再度告知非供餐時間所以不供餐，

供餐要從五點半才有，現在只有甜點，

連續兩天撲空真是讓人覺得很生氣，

尤其前一天去也沒有告知下午五點半才供餐，

告知連續兩天都撲空感覺不佳，並針對發生這種狀況表達不滿，

因為不管是官網或現場門口的餐牌上也完全都沒提到供餐時間，

詢問是否可以讓我們先點下午茶來吃，等到五點半再點餐？

服務人員告知當天晚上室內區預約已滿，所以無法安排，

如果能接受戶外吸煙區的話，就可以協助安排，

室內區有訂位不到的話再讓我們進去室內區，

店家為了表達歉意，

結帳時會幫我們扣抵三套下午茶(三杯飲料+三塊糕點)的錢，

既然店家都這麼有誠意，所以我們除了店家低消規定，每個人都點了一杯飲料，

詢問服務人員有什麼推薦甜點下，又單點了香草烤布蕾跟焦糖烤布蕾，

不過還有一些想單點的甜點都說賣完了無法供應，生意有這麼好嗎？

在溝通過程中又有好幾組客人撲了空，誠心希望官網資訊快點更新，

以免又讓更多人白跑一趟！

事情就這麼結束了嗎？

如果就這麼結束的話就不會這麼不開心了，

接下來就不跟上面一樣敘述一堆，直接挑重點講了，

一、入座近20分鐘，沒有送水杯過來，還是有人突然覺得口渴才想到水的問題，後來直接去請服務人員送水。

二、總共點了五杯飲料(水果茶+3、拿鐵+1、洋甘菊+1)，結果只送來四杯(水果茶+2、拿鐵+1、洋甘菊+1)，

後來覺得很奇怪才去問服務人員，才知道是漏單沒送。

三、單點的兩個烤布蕾被遺忘了，此時已經離點單後一個小時，還是主動去問服務人員才發現又是漏單，

後來服務人員再度過來抱歉，說廚房說香草烤布蕾沒材料了，所以無法供應，改成兩個焦糖烤布蕾可以嗎？

事後大家在討論既然都沒有香草烤布蕾，又何必推薦它呢，

點了還出不了餐才怪吧？

另外有人可能會說店家生意這麼好，很快賣完也是理所當然，

不過那時除了我們室外區有一桌外，室內區也只有一桌。 

四、剛入座時服務人員曾告知晚間預約是滿的，

不過搬到室內區後又吃了兩小時，室內區來客量不到一半，

建議店家在預約方面可以做些管理較佳。

上面看了一大串抱怨，

終於要來到正題了，餐點的部份：

先來說說招待的三份糕點好了，

分別是奶油酥粒水果盅、野莓蛋糕及熔岩巧克力，

心裡的排名分別是奶油酥粒水果盅 > 熔岩巧克力 > 野莓蛋糕，

我喜歡水果盅的處理方式跟口感，熱熱甜甜的，

熔岩巧克力切下去時，裡面的巧克力漿會流出來，

我喜歡這種偏苦的巧克力，

最後的野莓蛋糕並沒有讓我留下深刻印象，

吃的時候可以沾藍莓醬或鮮奶油來吃，

如果想來嚐試這邊的甜點，建議搭配下午茶時間來吃，

這樣一個甜點跟一杯飲料是NT250，限平日提供。

接下來是被遺忘的焦糖烤布蕾，

原本以為是現做帶點溫度的，

上桌後才發現是冷冷的烤布蕾，

吃起來味道蠻濃的，還不錯，

不過單點一個要NT180，價格偏高。

用餐時附的麵包，

酥酥的外皮加上內部軟軟的，

讓我多吃了兩三個來止餓。

例湯，味道還不錯，

雖然說是魚湯，感覺有用蝦髓去煮？

因為有喝到蝦髓的味道。

例沙拉，用的是油醋醬，

雖然朋友說吃不太習慣，

但我個人覺得還能接受啦！

火腿蕎麥捲餅，一份五個，剛好一人一個，

使用做可麗餅的做法去煎餅皮，

將蔬菜跟火腿捲在裡面再食用，個人覺得還蠻喜歡的，

不過有人說吃起來像是早餐店的蛋餅？

這是牛肉+起司蛋堡，

不要把它拿起來啃啊，一口可是咬不下去的，

建議切好再食用，味道還不錯，

用的是碎牛肉，雖然牛肉味很香，

但吃起來很虛沒有吃肉的感覺，

旁邊的薯條應該是我這次唯一有吃完的食物。

這個是燉鍋跟義大利麵

燉鍋其實不大，跟烤布蕾鍋一樣大小，

所以請不要抱持著可能跟臉一樣大的心態，

味道還不錯，裡面的馬鈴薯也弄的很軟，

旁邊的橄欖油清炒義大利麵好吃！

帶點辣味相當不錯，真想把它從朋友那搶來吃掉。

這是今天的重點舒芙蕾烘蛋，

拿友人的土豪金來當比例尺，感覺還不小，

吃起來口感綿綿的，其實只有淡淡的蛋味，

喜歡口味重點的朋友，可以加點蕃茄醬，

至於好不好吃覺得是個人感受，

同行朋友就覺得不好吃，我倒是還能接受，

可能是我口味接受度比較高？

我相信新開幕的店家有許多東西還要磨合，

但還沒有完整配套跟訓練就貿然開店，

只會造成更多人對店家的不滿，

而挨罵的永遠都是第一線的服務人員，真的辛苦你們了，

這次普拉嬤嬤給我的感受，讓我印象非常深刻，

以這一餐每人平均消費(含10%服務費)要NT550來說，CP值真的不高，

再加上這次不開心的用餐經歷，個人不推薦普拉嬤嬤，

最後，我到現在還是不知道店家供餐時間，所以請不要問我了。

店名：普拉嬤嬤法式鄉村蛋料理

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號

電話：02-27751259

時間：11:00~23:00

官網：http://www.merepoulard.com.tw

消費：2013/11

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