Wednesday, 07 Feb 2018

[心得] 我見福島對於農牧漁業食材安全對策及復興再生歷程

四年前因為夏日祭典的誘惑，讓我開始前往日本東北旅遊，也開始跟這裡結下很深的緣分，對不少人而言，提到東北，難免會讓人聯想到福島，而提到福島，也難免會跟311東日本大震災及福島核災牽扯，所以會有人排斥前往旅遊且排斥食用東北的食材，流言及照片至今仍在網路上不停流傳著，究竟它的真實性為何？是否該好好驗證呢？兩年前曾應日本外務省的邀請下，有機會前往福島視察相關檢測設施，在眼見為憑下，讓我對福島食材多了些信心，兩年後的現在再度前往福島視察，檢查方式及標準都跟兩年前一樣嚴格，更讓我安心不少，來看看當地是怎麼檢查這些食材吧！

這次前往福島參訪，印象最深的大概就是「安全．安心」這兩個字了，因為每天都能聽到看到好幾次，因為日本在311東日本大震災後在檢測農林水產品放射性標準值使用比國際更加嚴格的標準，無論是在奶製品、牛奶、肉品及一般普通食品的標準都遠高於一定水平，檢測結果也會定時公告在網路讓民眾查詢，說實話與其一直聽網路上的流言蜚語，為什麼不親自來確認看看呢？

首先來到福島縣農業綜合中心，這裡也是福島縣針對農產及畜產進行放射性檢驗的地方，其實就算是一般人也是可以來參觀，不過得事先申請且在平日才有辦法參觀，今天剛好是檢驗牛肉的日子，檢驗人員說他們平常就會前往牧場進行飼養環境的檢查，而牛肉要出貨前也得先經過檢驗，檢驗採全牛檢查，意思是只要是販賣部位都會進行確認，在確認完畢後，會在販賣的肉品包裝上貼著「檢查濟」的標籤，已有超過四年時間沒有肉品檢測到超過基準值的數字。

至於大家去日本旅行最喜歡吃的水果跟蔬菜又是怎麼檢測放射性呢？後來聽福島當地相關人員解說才知道，當初地震及核災發生後，當地農作物放射性指數確實是超過標準值，但經過剷除土壤表面、使用高壓水柱沖洗、刨除樹木表皮及施肥時使用氯化鉀肥料，利用這些藉以抑制放射性，等到數值降低到標準值後才開始種植作物，而農作物的檢測也依照原本的檢測方式，檢測數據也會在網路上公佈，在每一袋的蔬果都有生產相關履歷，就目前為止這樣的做法很有效，因為蔬果類也已經有四年沒任何超標紀錄，這兩年也去過幾次福島的超商跟賣場購物，因此更能確認他們的確有努力在進行復興。

接下來則是我每次來日本都會買的東西，那就是當地產的米，福島可以算是農業縣，所以一定也會有出產米，除了剛剛蔬果提到的鏟除土壤表面及施肥時使用氯化鉀肥料外，所有的米在裝袋後即將出貨前，逐包都得經過放射性檢測儀的檢測，只有在規定的數值內確認安全，並且張貼檢測結束的貼紙才能出貨，另外在每包米的檢驗標籤上都會有一個QRcode，只要掃過之後就會出現這包米的生產履歷及檢測數據，讓食用者可以更安心，像這道程序我也有現場進行測試，只能說他們都很盡力想讓大家瞭解福島的食材真的沒有這麼危險。

最後還去參觀柿乾工廠，為了讓食用的人能更安全、安心，除了原本採摘前的抽檢外，當作成成品準備要出貨前，也會一箱箱的進行出貨前的放射性檢測，確認完全沒有問題後才會到賣場進行販賣，至於距離核電廠最近的相馬海岸地區，沿海漁業目前都是暫停中，僅有實現性質的小規模捕撈，不停息的檢測相關放射性數據，藉以希望能早日恢復常態捕撈及挽回消費者信心，相信這也是福島當地居然最想看到的結果。