Thursday, 21 Sep 2017

[食記] 跟著孤獨美食家五郎腳步到訪大推的五反田-食堂とだか

雖然常（冒）用「深夜食堂」名義在網路上毒害不少朋友，但其實「孤独のグルメ（孤獨美食家）」才是我的最愛，畢竟介紹的都不是一般大家口中的熱門店家，而是當地上班族及老饕才會前往的小店，因此更受我喜愛，而位於五反田的這家「食堂とだか」則是擦身而過兩次的店，據說料理人曾經在名店「龍吟」裡工作，因此更是讓人對它感到期待不已，距離JR五反田駅也在徒步3分鐘能到達的範圍裡，交通相當方便。

「食堂とだか」店家就位於JR五反田駅附近的「飲食店鋪街」，其實這裡絕大多數都是給上班族晚上下班來喝點小酒的店，而「食堂とだか」在這邊就有兩個店面，不過強烈建議來前一定要先預約，以免像我跟友人虎哥一樣因客滿而撲空，現場詢問是否能預約隔天的狀況發生，幸好運氣不錯，隔天剛好有一組取消，因此終於確定能夠品嘗這邊特殊且創新的料理，只是有空位的在二店，所以這次無法到一店朝聖。

隔天晚上六點準時進入二店，確認完訂位後就入座，而吧檯上那三台果汁機應該是最受到注目的，由左至右分別是蜜柑汁、檸檬汁跟桃子汁，有時也會因為季節變換而會有不同的果汁，坐定位後首先先點杯飲料或酒飲，然後店家就會把點菜單跟筆交給客人，客人依照牆上的菜單來填寫要吃什麼餐點，友人喝酒所以幫他點杯蜜柑沙瓦，因為我不喝酒則點桃子汁來喝，仔細看牆壁上有一行字，意思是用餐時間最多就是兩個半小時，其實也夠酒足飯飽了。

由於這邊是小酒館，所以會有所謂的「お通し」（註），因此在飲料上桌時，小菜也會跟著上桌，小菜製作的很有水準，說它本身就是道餐點也不誇張，無論是加酸菜冬粉或醋漬黃瓜章魚切片都很好吃，看著菜單分別點了ウニ・オン・ザ・煮玉子、胡麻豆腐とトマトの揚げだし、キンキと茄子の包み焼、肉豆腐、牛トロウニ巻き及牛ご飯等看起來相當美味的料理，部分料理也是「孤独のグルメ」主角五郎所吃的餐點，就一道道簡單介紹一下好了。