Friday, 01 Jul 2022

[台北食記] 還沒營業就開始排隊的萬華在地台味早餐-廣州梧州街口無名牛腩湯

雖然台北市龍山寺周邊夜晚有華西街夜市、廣州街夜市及梧州街夜市而熱鬧非常，但天微亮的龍山寺附近其實也是很有人氣，像是廣州街及梧州街交叉口這攤無名牛腩湯則是當地老一輩的人會選擇來吃早餐，即使早上六點就開始營業，但仍會有人在還沒營業前就默默站在攤位前等候，相當於坊間網紅店是年輕人在排隊，而這裡排隊多數是五六十歲以上的客群，不少人都騎車來直接外帶，所以也能看到攤位前停放不少機車。

雖然營業時間是清晨6點開始，不過這次店家準備時間比較久，即使時間到了也是繼續在做備餐的前置作業，有人找空桌自己坐下來抽煙聊天、有人靠在機車上發呆、也有人在旁邊玩手機，即使香氣撲鼻也得再忍忍，，畢竟只要攤位旁那顆燈泡還沒亮起來就不算開始營業，時間很快來到6點15分，那顆燈泡亮了，同時也代表店家開始營業了。

雖然我前面的人幾乎都是外帶比較多，不過既然有內用，不如就別製造垃圾內用就好，簡單點了雞肉絲飯、白菜魯跟牛腩湯，以早餐來說其實這樣的份量是相當夠的，以往我都是點魯肉飯，這次想說換換口味改點雞肉絲飯，雞肉絲飯能聞到油蔥跟雞油香氣，雞肉絲口感紮實但不柴，混著油香的白飯入口表現還不錯，白菜魯有充分及透徹的燉煮，最後則是牛腩湯，在台南早餐吃碗牛肉湯不難，不過大清早在台北想吃碗牛肉湯可就沒那麼簡單了，湯頭喝起來清爽帶點甜味，牛腩肉塊吃起來口感跟味道都很不錯，不過覺得稍微硬些，但點餐前店家已先提醒過這鍋燉煮時間較短，如果能再燉煮一段時間感覺會更好，雖然有提供沾醬，不過個人覺得即使不用沾醬味道也很好，離開時大概6點45分，已經有不少人在排隊外帶餐點，如果喜歡牛腩口感再軟些的，建議可以大概八點左右到訪會更好。

廣州梧州街口無名牛腩湯(食記為個人感想僅供參考)

地點：台北市萬華區廣州街與梧州街口交叉口

營業時間：06:00~12:30