「呈現漂亮玫瑰色的湯及牛肉」，

這是海安路六千牛肉湯給我的第一印象，

說實話，這也顛覆了我從以前到現在對牛肉湯的刻板想法。

看到天色暗暗的，可別誤會現在是晚上，

這個時候是清晨五點鐘，是的！真的是五點鐘，

因為這家店不這個時候來吃，大概就得花更長的時間在等待這件事上。

六千牛肉湯每週二固定休息，所以請不要白跑一趟。

這裡標榜的是本土牛肉，而且是當天現宰的牛，所以新鮮自然不在話下。

這家店賣的東西不少，都跟牛有關，

不過既然來了，當然就是要吃六千的土產牛肉湯啊！

要不然真的是白來了。

吃牛肉湯要加薑絲？這倒是第一次聽過，

不過既然入境就要隨俗，順便再叫一碗白飯來祭一下五臟廟。

至於牛肉湯看起來粉嫩粉嫩充滿著玫瑰色，準備要開始大快朵頤了。

由於吃牛肉不能過熟，所以吃的速度不能太慢，

否則牛肉燙太久的話可是會老掉，

看著湯匙上牛肉片，口水真的都快要流下來了，

喝湯後的第一個感想就是…………………「好牛啊！！」

由於是新鮮牛肉直接下去燙，所以會有血水融入湯裡，

因此喝起來會有淡淡的血味，怕腥味的就不太建議來嘗試，

但牛肉湯真的很香、牛肉吃起來也超嫩的，

所以不知不覺就把那碗飯給嗑光了！ (囧)

早上五點鐘才開賣就已經有好幾人來吃，

看來六千牛肉湯的魅力還真不小，

下次如果有機會到台南來玩耍，

記得安排一天早餐來吃六千牛肉湯吧！

店名 六千牛肉湯

地址 台南市海安路一段63號

電話 06-2227603

公休 每週二

時間 05:00~賣完為止 不過建議早上五點開門就來吃啦！

消費 2012/01

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