[食記] 價錢像火箭般一飛沖天的何洪記粥麵專家
在貼完鏞記酒家才知它被米其林拿掉一星了，
那就再補一家有星星的餐廳來補充一下版面好了，
在這邊提醒大家，原本何洪記在一樓的店面已經收掉，
現在在附近的希慎廣場12樓重新開業，
店面看起來就很豪華，門口菜單上還有米芝蓮(米其林)寶寶。
櫃台上也放著一本米其林的書，
感覺接連幾家有星星的店都習慣性放書在櫃台來背書。
店內裝潢的很明亮，不過真的有點吵雜，
整體感覺很不錯，雖然店內位子不算少，
但免不了會有併桌的可能性。
北菇滑雞粥
粥熬煮的相當滾爛，吃時還能聞到淡淡酒香，
個人較喜歡這種粥品，因為入口時不用太多咀嚼，
讓粥就這麼滑入喉嚨進入到胃裡，好讚！
雞肉吃起來很可口滑嫩也很香，下次有機會想試試魚片粥。
雲吞麵
麵條吃起來彈牙，湯頭喝起來清爽，
將適當比例的蝦肉、肥肉及瘦肉混在一起當內餡，
用薄皮將混合的內餡包起來再下鍋煮，
咬起來時很有彈性，真的很好吃！
干炒牛河
乍看之下顏色很深，看起來似乎會很鹹，
但吃起來不但沒死鹹，醬油反而讓香味更重，
無論是牛肉或河粉吃起來味道都不錯，
份量不算少，一個人吃大概也飽了吧！
何洪記也是適合多人來的店，
雖然位子會難等一點點，但至少能點的餐點比較多，
不過這兩年漲價不少，
所以計劃行程前請先確認近期食記的價錢才準。
店名：何洪記粥麵專家
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204舖
電話：+852-25776028
營業：11:30～23:30
消費：2013/05
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