[食記] 大分別府地獄蒸工房鐵輪-能自己體驗蒸煮食材樂趣的體驗

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九州的大分縣別府地區是有名的溫泉鄉,而地獄蒸し工房鉄輪則是當地一家鄉土料理,使用溫泉的蒸氣來蒸煮食材,讓它成為一道道美味的料理跟幾個朋友一起把這些料理瓜分掉,最主要的是整個料理過程都能讓你親手去處理,是一種很不錯的體驗。

 

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這裡就是地獄蒸し工房鉄輪,旁邊那間冒著蒸氣的小屋就是烹食區,門上還掛著牌子分別寫著地獄釜及地獄灶,旁邊還有一個飲泉場,讓遊客可以來試飲這裡的溫泉水,但泉水從鬼的嘴巴裡流出來還真讓人有點不敢去喝它,簡單拍一下店家外觀後就要準備進去了。

 

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店內最主要分成四個區域,除了剛剛提到的烹食區外,分別還有櫃台點餐區、休息區及用餐區等三個區,點餐是利用餐券機來處理,餐券機旁擺放著餐點照片,你可以選擇想要的食材並購買餐券機,而計費方式則會有兩個費用產生,一個是食材的費用,還有一個則是食材容器(地獄釜)的費用,如果你挑四種以下的食材就是用小釜,如果挑五種以上的食材就是用大釜,一切自助動手來似乎挺不錯的?

 

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領完食材後,就可以前往剛剛的烹食區,服務人員會很親切地教你怎麼使用,不過請特別要注意安全以免燙傷,尤其是小朋友是絕對不可以進入這裡,在烹食前請一定要先戴上隔熱手套保護自己,說是烹飪其實也完全不需要技巧,就只是把裝著食材的容器放入有編號的小格子裡蒸,店家還準備計時器,只要時間到就可以拿出來分食,相當貼心的準備。

 

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而吃完後也得自己進行清洗,完成後再把容器歸還給店家就可以了,如果來到別府,請不要忘記來嘗試一下喔!

 

地獄蒸し工房鉄輪

0977-66-3775

大分県別府市風呂本5

09:00~21:00

每周三公休

 

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