[台北食記] 大碗份量足且好吃的廣西柳州螺螄粉

「螺螄粉」是源自於廣西柳州的風味小吃,吃起來味道其實還不錯,但其實在台北並沒有很多店家賣它,我所知道的兩家都在台北萬華,一家是營業近20年,現已搬到龍山寺旁的「艋舺200柳州螺螄粉」,另外一家則是萬大路全國電子旁的廣西柳州螺螄粉,之前已經吃過艋舺200,這次就來試試看另外一家,而且我滿想吃吃看這家的脆皮豬腳,不知道味道如何。

店家外觀看起來相當不起眼,位置就剛好在我很愛的無名湯圓攤對面,用餐時間的來客不算少,還有些是直接外帶回家吃,如果可以的話,還是建議店內吃,店內牆上貼著介紹柳州螺螄粉、脆皮豬腳的由來、內容跟功效,雖然螺螄粉本身就有點酸辣,但覺得不夠的話,店家還準備生辣椒、泡椒及油辣椒等三種讓客人自由取用。

看了菜單上面想吃的東西不少,像是海南雞腿跟梅菜扣肉都很想吃,而且價格其實也滿親民,除了想吃招牌螺螄粉外,還想吃吃看店家推薦的脆皮豬腳,但胃只有一個該怎麼辦呢?可能店家看到我出現「選擇性困難」,所以建議我可以點一碗招牌三鮮螺螄粉,然後再加點半份脆皮豬腳來試味道,不過幸好我沒有再貪心的點滷味拼盤或大腸頭,要不然應該會吃不完。

餐點上桌了,看起來份量相當充足,招牌三鮮螺螄粉有香菇、木耳跟嘴邊肉,湯喝起來有點酸辣酸辣的味道,天冷時來一碗暖胃實在很舒服,碗裡還放了酸豆角、花生香菜、豆皮跟蔬菜,咬起來有嚼勁的米粉很紮實也相當有飽足感,嘴邊肉的量其實也滿多的,相當軟爛且有豐富膠原蛋白的脆皮豬腳很好吃,而且即使是皮的部份吃起來也沒有任何油膩感,這點倒是讓我滿訝異的,不過可能是泡在湯汁裡,所以沒有脆脆的口感,還是脆皮只是一種料理方式,而不是吃起來的感覺?開始還疑惑為什麼吃螺螄粉要搭配豬腳,後來上網查詢後才發現這是廣西當地其中一種吃法,或許下次到不同店家也可以吃到不同的搭配方式?

 

廣西柳州螺螄粉 (食記為個人觀感僅供參考)

營業時間:11:00-20:00 星期一休息

地址:台北市萬華區萬大路237巷8號

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