Tuesday, 09 Nov 2021

[台北食記] 好吃美味又能吃飽的大直美福飯店潮粵坊烤鴨三吃

在2020年ITF台北國際旅展買了不少飯店餐券，在美福飯店攤位就購買能選擇不同餐廳組合的「超值美食通用券」，說實話這是一張非常划算的餐券，只是因為疫情影響一直沒辦法來，為了消化11月就要到期的票券，就找一天跟朋友約來吃美福飯店，餐券裡規定能從明爐香烤櫻桃鴨三吃或川麻海陸火鍋擇一，後來經思考跟網路資料後決定挑選烤鴨三吃，沒想到潮粵坊的烤鴨實在好好吃，不僅烤鴨連點心跟其它餐點表現都很不錯，推薦有興趣的朋友能來嚐嚐。美福大飯店線上旅展購券連結

潮粵坊就位於美福飯店一樓，搜尋它的網路評價其實相當不錯，餐點種類囊括了廣東菜、潮州菜、港式飲茶及點心，無論是外觀或內部裝潢看起來都相當有質感且寬敞舒適，坐定位後，服務人員會相當客氣拿菜單及詢問要喝什麼茶，這茶資每人$80，但無論選擇哪種茶的品質都相當不錯，也是台灣產的知名茶種。

菜單做的也是相當精緻，從烤鴨、海鮮、牛羊肉、豬肉家禽、點心及甜點都能看的到，種類相當多，網路也有菜單能夠參考(菜單連結)，雖然每種都很想點來吃，感覺光看菜單就會讓人有選擇困難症，不過這次既然是來吃烤鴨，其它餐點的話適量即可，畢竟沒吃完可是相當浪費及，或許有人發現菜單上每道菜名後面都有小圖案註記，原來小圖案指的就是「食品過敏原標示」，讓想點餐的客人能注意以免誤點，在菜單每頁下方都會有小圖案的說明。

由於聚餐那天有事較晚到，所以提早到達的友人 隨裕而安 已先點了香煎臘味蘿蔔糕(第一張照片)、粵式炸兩蝦米腸(第二張照片)及酥香海鮮腐皮捲(第三張照片)等港式點心來享用，潮粵坊的港式點心做的相當不錯且有水準，在價格上來說其實也還算合理，很推薦到訪的朋友點來吃。

明爐香烤片皮鴨是挑選每隻平均重量3.5公斤的櫻桃鴨，除了原本第一吃的餅皮包片皮的吃法外，另外兩種吃法苦惱許久，決定挑選較少見的柚蘿沙拉手撕鴨、份量充足能吃飽的翡翠生滾鴨架粥，點完沒多久就有一個英式三層午茶架放在桌上，由上到下分別來看，最上面第一層是甜麵醬、黃瓜、蔥及剝皮辣椒，中間第二層是金桔醬、豆苗、鳳梨果乾及芒果果乾，下面第三層是腐乳醬、酸菜、花生粉及炸蔥段，第一層是最經典的搭配方式，後面兩種則是相當特別的吃法，不過要先吃過才知道怎麼下評論。

當廚師把烤鴨推到桌邊準備進行片鴨前，會先確認客人是否要拍照錄影，整支烤鴨看起來油亮油亮，讓人不自覺就會口水直流，送上桌的餅皮看起來也相當特別，有紅麴、蕎麥及青蔥等三種不同口味，當廚師結束片皮放在桌上就可以開動，記得要用剛剛介紹三種不同醬料的搭配方法，甜麵醬的表現沒話說，也難怪是最受歡迎的搭配方式，而搭配金桔醬吃起來解油膩感，同樣有著相當不錯的表現，或許是不習慣腐乳醬的味道，因此相對就沒那麼喜歡，但味道其實還是相當特別，而第二吃則是柚蘿沙拉手撕鴨，讓鴨肉以沙拉方式來呈現它的味道，說實話這道料理無論大人小孩都能夠接受，沒想到鴨肉搭配酸甜沙拉醬居然能夠這麼契合，口味吃起來也相當爽口，最後第三吃則是翡翠生滾鴨架粥，份量相當充足的鴨架粥入口後相當暖胃，粥品燉煮也相當軟爛，事後證明果然吃不完後還打包回家當隔天午餐吃掉，真的是大滿足。

後來 隨裕而安 提議既然都這麼遠來了一趟大直，不如再多點兩道菜色試試味道，吃不完頂多再打包回家就好，所以再拿出菜單繼續燒腦翻找看要點什麼來吃，後來就點糖醋鳳梨咕嚕肉跟鹹魚雞粒豆腐煲來吃，糖醋鳳梨咕嚕肉使用鳳梨皮當做擺盤，將肉炸過再裹上一層醬汁，在這道料理還能吃到新鮮鳳梨，咬下一口那種酸甜滋味不禁就想多扒一碗飯，而另外一道鹹魚雞粒豆腐煲也處理的相當好，同樣也是一道很下飯的餐點，最後原本打算要結帳離開，卻發現還有甜湯沒端上來，後來才知道這是餐券裡附的椰汁香芋西米露，熱呼呼的很好吃且舒服，不過這是2020年版的餐券才有附，聽說2021年版的餐券就沒附，整體來說，美福大飯店這張「超值美食通用券」是很划算的票券，而潮粵坊無論是烤鴨三吃、港式點心、熱菜及甜湯表現都相當棒，很推薦可以來吃。