[台北食記] 好吃美味又能吃飽的大直美福飯店潮粵坊烤鴨三吃

在2020年ITF台北國際旅展買了不少飯店餐券,在美福飯店攤位就購買能選擇不同餐廳組合的「超值美食通用券」,說實話這是一張非常划算的餐券,只是因為疫情影響一直沒辦法來,為了消化11月就要到期的票券,就找一天跟朋友約來吃美福飯店,餐券裡規定能從明爐香烤櫻桃鴨三吃或川麻海陸火鍋擇一,後來經思考跟網路資料後決定挑選烤鴨三吃,沒想到潮粵坊的烤鴨實在好好吃,不僅烤鴨連點心跟其它餐點表現都很不錯,推薦有興趣的朋友能來嚐嚐。 美福大飯店線上旅展購券連結

潮粵坊就位於美福飯店一樓,搜尋它的網路評價其實相當不錯,餐點種類囊括了廣東菜、潮州菜、港式飲茶及點心,無論是外觀或內部裝潢看起來都相當有質感且寬敞舒適,坐定位後,服務人員會相當客氣拿菜單及詢問要喝什麼茶,這茶資每人$80,但無論選擇哪種茶的品質都相當不錯,也是台灣產的知名茶種。

菜單做的也是相當精緻,從烤鴨、海鮮、牛羊肉、豬肉家禽、點心及甜點都能看的到,種類相當多,網路也有菜單能夠參考(菜單連結),雖然每種都很想點來吃,感覺光看菜單就會讓人有選擇困難症,不過這次既然是來吃烤鴨,其它餐點的話適量即可,畢竟沒吃完可是相當浪費及,或許有人發現菜單上每道菜名後面都有小圖案註記,原來小圖案指的就是「食品過敏原標示」,讓想點餐的客人能注意以免誤點,在菜單每頁下方都會有小圖案的說明。

由於聚餐那天有事較晚到,所以提早到達的友人 隨裕而安 已先點了香煎臘味蘿蔔糕(第一張照片)、粵式炸兩蝦米腸(第二張照片)及酥香海鮮腐皮捲(第三張照片)等港式點心來享用,潮粵坊的港式點心做的相當不錯且有水準,在價格上來說其實也還算合理,很推薦到訪的朋友點來吃。

明爐香烤片皮鴨是挑選每隻平均重量3.5公斤的櫻桃鴨,除了原本第一吃的餅皮包片皮的吃法外,另外兩種吃法苦惱許久,決定挑選較少見的柚蘿沙拉手撕鴨、份量充足能吃飽的翡翠生滾鴨架粥,點完沒多久就有一個英式三層午茶架放在桌上,由上到下分別來看,最上面第一層是甜麵醬、黃瓜、蔥及剝皮辣椒,中間第二層是金桔醬、豆苗、鳳梨果乾及芒果果乾,下面第三層是腐乳醬、酸菜、花生粉及炸蔥段,第一層是最經典的搭配方式,後面兩種則是相當特別的吃法,不過要先吃過才知道怎麼下評論。

當廚師把烤鴨推到桌邊準備進行片鴨前,會先確認客人是否要拍照錄影,整支烤鴨看起來油亮油亮,讓人不自覺就會口水直流,送上桌的餅皮看起來也相當特別,有紅麴、蕎麥及青蔥等三種不同口味,當廚師結束片皮放在桌上就可以開動,記得要用剛剛介紹三種不同醬料的搭配方法,甜麵醬的表現沒話說,也難怪是最受歡迎的搭配方式,而搭配金桔醬吃起來解油膩感,同樣有著相當不錯的表現,或許是不習慣腐乳醬的味道,因此相對就沒那麼喜歡,但味道其實還是相當特別,而第二吃則是柚蘿沙拉手撕鴨,讓鴨肉以沙拉方式來呈現它的味道,說實話這道料理無論大人小孩都能夠接受,沒想到鴨肉搭配酸甜沙拉醬居然能夠這麼契合,口味吃起來也相當爽口,最後第三吃則是翡翠生滾鴨架粥,份量相當充足的鴨架粥入口後相當暖胃,粥品燉煮也相當軟爛,事後證明果然吃不完後還打包回家當隔天午餐吃掉,真的是大滿足。

後來 隨裕而安 提議既然都這麼遠來了一趟大直,不如再多點兩道菜色試試味道,吃不完頂多再打包回家就好,所以再拿出菜單繼續燒腦翻找看要點什麼來吃,後來就點糖醋鳳梨咕嚕肉跟鹹魚雞粒豆腐煲來吃,糖醋鳳梨咕嚕肉使用鳳梨皮當做擺盤,將肉炸過再裹上一層醬汁,在這道料理還能吃到新鮮鳳梨,咬下一口那種酸甜滋味不禁就想多扒一碗飯,而另外一道鹹魚雞粒豆腐煲也處理的相當好,同樣也是一道很下飯的餐點,最後原本打算要結帳離開,卻發現還有甜湯沒端上來,後來才知道這是餐券裡附的椰汁香芋西米露,熱呼呼的很好吃且舒服,不過這是2020年版的餐券才有附,聽說2021年版的餐券就沒附,整體來說,美福大飯店這張「超值美食通用券」是很划算的票券,而潮粵坊無論是烤鴨三吃、港式點心、熱菜及甜湯表現都相當棒,很推薦可以來吃。

 

美福大飯店 潮粵坊(食記為個人感想僅供參考)

電話:02-7722-3399

地址:台北市中山區樂群二路55號

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