Sunday, 26 Dec 2021

[曼谷食記] 水門市場旁的美味粿條店家Lung PratuNam Boat Noodles(附菜單中文翻譯註記)

如果到訪曼谷著名四面佛及CentralWorld，不妨再徒步600公尺就有家營業超過40年的粿條(ก๋วยเตี๋ยว)店家，那就是連當地人及泰國美食網站都推薦的「Lung Pratu Nam Boat Noodles」，在google上也有4.2的不錯評價，它保留著傳統口味、提供多種口味及麵條組合選擇，即使每種都試一碗也不貴，因為價格便宜也讓人忍不住一碗接著一碗吃不停，推薦你下次到訪曼谷時排入行程裡來大快朵頤。

原本位於水門市場橋底下的「Lung Pratu Nam Boat Noodles」現在已搬到大馬路旁巷子裡，從CentralWorld走過來大概10分鐘左右，看到巷口有個「Petchburi 32」的路標轉進來，就可以看到位於右手邊的店面，門前裝飾看起來相當容易辨識，而且也能看到旗子上有Lung的漫畫半身像，來的時候要認明這個圖案囉！

店家空間並沒很大也沒很多組桌椅，但外帶客人其實是一組接著一組來，牆上菜單雖然有照片，但主要文字都是泰文，所以對於一般遊客來說會有些吃力，不過店家有準備泰英對照菜單，我另外在菜單照片用黃色文字加上中文對照，讓對這家店感興趣的朋友點餐時能更容易上手，餐點價格其實算是便宜，內用普通份量每碗THB฿30、加大份量每碗THB฿40、外帶每碗THB฿50，而船粿條無論乾或湯都還分為牛豬兩種，所以要先決定口味、選擇好牛豬、挑好麵條種類後再向工作人員點餐較不浪費時間。

小小桌上子放著不少東西，有吃粿調會用到的醬料，第一張照片左邊是砂糖而右邊是辣椒、第二張照片左邊是醋醃辣椒段而右邊也是醋醃辣椒，不過右邊的辣椒是碾碎而不是辣椒段，第三張藍色籃子裡左邊是炸魚皮(發音：囊巴)而右邊是炸豬皮(發音：咖姆)，而炸豬皮有兩種，一種是批來賣的每包THB฿10，另一種是店家自製帶油脂炸豬皮每包THB฿20，這些食材跟旁邊放著的罐裝水都是要收費，如果要冰塊每杯則是另外加收THB฿2，這點要特別注意。

因為天氣有些熱，所以點了一罐菊花茶跟一杯冰塊，菊花茶喝起來比較偏甜，首先來碗使用冬粉的豬肉船粿條(湯)，加入豬血的湯頭看起來顏色跟味道都較重，吃牛肉的朋友則能點加入牛血的湯頭，搭配羅勒飄散出的味道很香，喜歡濃郁湯頭的朋友請別錯過，雖然是非用餐時間到訪，不過由於被強烈香氣驅使下很快就將它一掃而空，經過思考後仍再點碗使用米粉的酸辣船粿條(乾)，將花生粉跟酸辣醬汁混合在一起後入口，無論是魚丸、炸餃子皮、豬肉及肉末搭配的表現都很不錯，本來並沒有很餓，但餐點上桌後不知不覺也吃了兩碗不同口味的粿條，網路上的評論對於餐點相當推薦是傳統的好味道，其實本來還想再來一碗，但仔細思考後還是放棄，要不然怕吃太飽就走不動了，雖然菜單上還有炒飯、打拋豬飯等餐點，不過既然是以粿條著名的店家，不妨就嘗試看看吧！

Lung Pratu Nam Boat Noodles(食記為個人感想僅供參考)

地址：1024, 2 Soi Petchburi 32, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400

營業時間：07:00～16:00