今年是連續第三年接受邀請參加青森縣官方跟RAW共同舉辦的「青森周」媒體餐會，由於疫情關係已近兩年沒踏上日本那塊令人想念的土地，也讓我想起疫情前最後一次出國就是去青森出差，既然無法前往日本青森，那不如讓味蕾帶領著靈魂去旅行吧！繼第一年主題「蘋果與四季」、第二年主題「美術館與祭典」到今年第三年則是以青森及台灣在地料理為發想的主題「Local To Local」，由RAW主廚江振誠先生精心製作出來的餐點帶著我們一起去旅行。