Monday, 20 May 2019

[台北食記] 相當推薦壽星慶生幾歲就送幾尾蝦的台北天母天棧鍋物

位於天母的「天棧鍋物」打著「來店慶生，生日幾歲就送幾尾蝦」的噱頭，的確吸引不少人的目光，因為這樣的作法真的很狂，真讓人擔心天棧鍋物真的沒有虧損經營嗎？但可以確定的是，這個噱頭確定有達到宣傳店家的效果，這次並不是因為生日來吃，而是因為想參加「天母美食祭」消費抽獎所以到訪，所以無法親眼見到「蝦蛋糕」的壯觀，但看到別人拍照的效果還真是嚇人，有機會的話，還真想來試試看。

這次跟著友人Venus一起到訪天棧鍋物，因為一個人吃鍋這種事還是有些孤單，如果有人能夠一邊聊天一邊吃就更好了，雖然經營好幾年，由於店內重新裝潢過，所以看起來滿新且走簡約路線，大片白色磁磚看起來乾淨，店內整體配色就像是在自己家裡的廚房一樣，或許這就是店家想要表達的意思，讓客人在感覺輕鬆的環境下用餐，牆上還貼著「生日來吃蝦」的海報，越來越懊悔自己沒有早點知道這家店，要不然就可以吃生日蝦大餐。

菜單上能看到滿滿的食材內容，也有簡單介紹怎麼進行點餐，但是最重要的則是「選湯底」、「選附餐」及「選主鍋」，而跟著主鍋上來的菜盤則依照客人的需求可以替換成其它食材，像是可以換120克的肥牛五花、梅花豬、雪花牛擇一，或鯛魚、巴沙魚、白蝦、草蝦、天使紅蝦、小卷、蛤蜊擇一，或替換成時令蔬菜，相較於常見的菜盤換肉來講，這樣的替換方式相當有彈性，這樣就能滿足友不同飲食需求的客人，相當推薦這樣的方式，我點了海鮮拼盤、而友人點了有牛小排、板腱牛及雪花牛的牛三拼，湯頭的部份我就挑選網路評價不錯的牛奶湯頭，另外再多點一份梅花豬來共享。

店家座位沒有想像中多，不過其實該有的區域並沒有因此省略，醬料區的選擇性相當多，你想用的醬料這邊應該都找的到，冰櫃裏隨時有四種不同口味的冰淇淋可以吃、而飲料區除了碳酸汽水外也有冬瓜茶可以選擇，如果不喜歡喝冰飲，還有茶包讓你泡杯熱茶跟咖啡機可以使用，有時還會有山粉圓或其它甜湯，也是讓客人自行取用，而飲料跟甜點都放在較不顯眼的地方，或許是因為店家想要讓來的客人擁有比較好的採光跟環境，但這樣的空間設計方式看起來比較不會有雜亂的樣子。

食材跟鍋子上桌時看起來相當嚇人，因為海鮮拼盤在份量上來說有點超乎想像，以一般女性來說不太能全部吃完，如果加上後來的牛三拼及梅花豬，兩個人其實有些吃不完，所以大家來用餐時，請一定要評估自身能力喔！以食材來說，天棧鍋物用的食材很不錯，以我點的海鮮拼盤A餐來講，無論是大透抽、蛤蠣、鮮蚵及紅蝦等都相當新鮮，以這樣的價格來說很划算，店家在服務態度上面很熱情，還會來關心吃的狀況如何，能得到客人第一手回應，總比一直無止境摸索還要好的多，我點的牛奶湯頭相當推薦，從表面上來看湯感覺相當油膩，但單純喝湯意外感覺清爽，無論是烹煮海鮮及肉片都也有奶香味，很推薦喜歡吃鍋物的朋友前來，最後還是要說想壽星慶生一定要來天棧鍋物吃蝦吃到飽啊！

天棧鍋物

台北市士林區天母北路35號

＊本篇食記照片由Olympus E-PL9拍攝＊

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我的第二本著作世界主題之旅：橫濱．箱根．鐮倉．江之島

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