[食記] 會不會吃太好的早餐-台南大菜市無名羊肉湯

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在吃完六千牛肉湯後,

馬上就從海安路跑到大菜市去,

因為這邊也有一家天還沒亮就會客滿的老店,

想當然,我可不能錯過這種美食,

所以我就來了。

 

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傳說中果然是真的,不到早上六點這邊就客滿,

除了徹夜玩樂的夜貓族,還有年紀蠻長的長輩們,

無論是怎樣的人,為的是這碗熱騰騰的羊肉湯。

 

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不過老闆娘實在太害羞,

所以在我拍店面的時候開始東遮西掩,

但經過告知絕對不會拍到正面後她才恢復正常動作,

下次如果大家來的時候,一定要記得這件事喔!

 

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桌上疊滿一碗碗還沒下鍋的羊肉,

因為老闆娘希望客人吃到的都是現煮的。

 

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一個店面有三個人,

不過分工的很細,所以就算是客滿也感覺遊刃有餘。

 

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一碗羊肉清湯,可選擇要不要骨頭,

為了食用方便所以不要骨頭。

端上桌後香味就飄散出來,旁邊還附有醬料跟薑絲。

 

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由羊骨熬成的清湯喝起來很鮮甜,

沒有什麼羊騷味,處理的很不錯,

我不喜歡味道太重,但它的湯卻讓我一口接一口。

 

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不完全熟的羊肉片吃起來爽口彈牙,

但咬起來十分有嚼勁,弄些醬料沾著吃滋味更佳。

原本想叫白飯,不過剛剛在六千已吃一碗,想想就算了。

 

大菜市無名羊肉湯

台南市國華街三段161-4

營業 05:00~12:00 建議越早來越好


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