Friday, 18 Feb 2022

[台北食記] 從小陪伴我長大的現做好味道-原西園橋下燒餅油條

在你的記憶裡，有沒有一家早餐店是從小開始就陪伴著你長大呢？而「原西園橋下燒餅油條」就是從我有記憶以來就存在的店家，從台鐵鐵軌仍貫穿整個萬華、西園陸橋還存在的年代它就在橋下開始營業了，隨著鐵路地下化、2001年西園橋功成身退完全拆除，原本以為現烤燒餅、現炸油條的好味道就這麼消失，不過後來發現它搬到西園路上繼續開門營業，想吃時不定期就會去排隊買一套來解解饞。

由於「原西園橋下燒餅油條」原本就是當地人口中相當著名的店家，畢竟能買到現烤燒餅跟現炸油條的早餐店不算多，因此碰到排隊也算正常，但仍強烈建議想吃的朋友平日早上來為佳，雖然營業時間到中午11點，不過燒餅油條都會提早售完，基本上店休為每個月第二、四個星期天，根據長年觀察，有時也會出現無預警休假的狀況，料理台旁牆上有貼菜單，內用的話在桌上也有，菜單上價格其實相當實惠，一套燒餅油條加上一杯豆漿大概40元，以台北物價來說其實算便宜，通常料理台會有一個阿婆跟年輕人待在那，但如果年輕人不在的話，阿婆一個人動作會有些慢，所以請大家多點耐心等一下。

在店面的另一邊則是做燒餅跟炸油條的空間，通常是阿伯在處理燒餅、年輕人在處理油條，但無論是燒餅或油條的材料都是從現場揉擀麵糰跟烘烤出爐，這也是我為什麼這麼喜歡來這家店的原因，因為能看到完整的製作過程，而且能同時聞到燒餅跟油條的香氣，整個早上都在做相同的動作，所以也很佩服他們的體力，燒餅烤爐周圍用來烤燒餅、中間那個鐵盤部分則是用來煎蛋，雖然可以外帶，不過仍建議內用為佳，不過這邊內用也有一個固定SOP，不是一坐下來就跟老闆點餐，而是自己直接先找空位坐下，然後等老闆來問你吃什麼再點，要記住喔！

這邊的豆漿帶有微微焦香味，對我來說是比較喜歡的口味，建議可以來試試這裡的鹹豆漿，跟外面賣的鹹豆漿有些不同，如果點鹹豆漿時記得要加辣，吃起來會更加過癮，接下來當然就是店內讓大家排隊的經典「燒餅油條」，前面有提到希望大家能內用的原因，當然就是能看到它還沒被擠壓後的模樣，燒餅吃起來有著酥脆及香氣，而油條則是有軟有脆的口感，輕輕擠壓後入口還能感受到燒餅油條帶來的溫度，雖然外帶回家吃也很好吃，但如果能享受新鮮剛出爐的更能顯現出美味，而店裡的飯糰飯粒分明，加上吃起來比較有嚼勁，所以多咬幾下再下肚為佳。

原西園橋下燒餅油條(食記為個人感想僅供參考)

地址：台北市萬華區西園路一段242號

營業時間：06:30～11:00

公休：每個月第二、四個星期天