如果你有機會經過西藏路、汀州路及三元街的路口交接處，或許會看到一家不起眼的麵店前坐了不少客人正在低頭吃麵，用餐時間還會有不少人在那邊排隊等著外帶，這家店就是「財哥福州麵」，主要餐點選擇性不多、價格經濟實惠、每天營業時間不短、網路評價也相當不錯，這家也是我從小就開始吃的店之一，會建議大家如果有經過的話，不妨來試試看跟以往吃起來不太相同的味道。

以財哥福州麵的位置來說，交通其實並不方便，距離捷運站有段距離，周邊其實也不好停車，但即使非用餐時間也有不少人騎著機車或直接把車停在路邊就下車來吃，以這次我下午兩點多到，幾乎每一桌都有人坐，加上營業時間長，從早上05:30就開始營業到晚上19:50，等於從早餐時段一直橫跨到晚餐時段。

餐點選擇性不多，主要是湯麵跟乾麵兩種，而乾麵又分成油拌麵及麻醬麵兩種，如果點湯麵的話，則會直接把蛋包跟貢丸加在裡面，如果點乾麵的話，則會另外給一碗加了蛋包跟貢丸的湯，桌上簡單放了黑醋、胡椒、辣椒及高麗菜辣醬菜，然後小菜的話就集中放在櫃子裡，想吃什麼挑選好跟工作人員說就可以在位子上等，雖然小菜種類不少，特別推薦每天限量供應的骨頭肉要來一份啦！可惜那天太晚來賣完，所以只好點地瓜葉跟綜合豆干了。

這次點了油拌麵、地瓜葉跟綜合豆干，餐點上桌速度不慢，雖然是點小碗的，但份量也是不算少，網路上不少人都推薦麻醬麵，不過吃了這麼久還是喜歡單純的油拌麵，因為這才是最正統的福州麵，攪拌均勻後先吃原味，然後再隨著個人喜好加入黑醋、辣椒及高麗菜辣醬菜混著吃，味道變化起來其實還滿豐富的，使用大骨熬的湯頭喝起來也很不錯，不過貢丸口感較軟，不是我喜歡的那種有彈性的，豆干跟青菜的表現也還可以，如果單純點麵跟一份小菜大概是100元左右，價格其實還算是合理，如果有機會經過的話，不妨能停下來吃吃看。

財哥福州麵(食記為個人感想僅供參考)

地址：台北市中正區西藏路10號

營業時間：05:30～19:50、星期日休息

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