[食記] 洪記涼麵-吃一份仍覺得意猶未盡的中和連城路美食

原本騎著ubike要去中和吃一家美味的燒臘店,不過不巧碰到定休日沒開,跟朋友傳完訊息打算要騎回家時,他建議我可以再往前騎去吃一家涼麵店,他覺得味道還不錯,查google才知道這家店名是「洪記涼麵」,不過覺得距離有點遠不太想去,卻發現腳踏車已經不自覺往那個方向移動,這家店大概位置是在中和遠東世紀廣場跟北二高交流道附近,由於在大馬路邊,因此並不是那麼好停車,建議以其它交通方式或外帶為主,不過在消費過後,個人還是比較推薦內用味道較佳

「洪記涼麵」位於中和連城路上,接近北二高中和交流道及中和遠東世紀廣場,現場有兩個店面連在一起,左邊的店面是主要交易取餐區域及部分內用區,而右邊的店面就單純是內用區而已,所以如果到達時有看到一條排隊人龍,請務必先確認那條是排外帶還是內用,基本上外帶的人會比較多,內用的話,基本上就是在攤子旁邊說你要點什麼,然後付賬取餐就可以了,用完餐後也直接放在桌上即可,那天去聽到外帶數量幾乎都是3個起跳,最多還有到12個,說實話,心裡不自覺就出現了期待感,希望別讓我失望。

牆上的菜單很明白的告知店內主要商品就是涼麵,有大跟小兩種不同份量,在湯的部份選擇就比較多,有貢丸湯、筍香綜合(貢丸+蛋)湯、味噌湯、味噌蛋花湯、味噌貢丸湯、及這次點的味噌綜合(貢丸+蛋)湯,在攤位旁邊可以看到工作人員的手不停地在動著,一盤盤一袋袋裝著客人需要的食物,另外牆上還有一些像是「不要亂停車以免被拖吊」、「店家營業時間」、「提醒要儘快吃完」等標語,另外店家桌上那個很辣的辣油不提供外帶,所以想要嘗試看看的朋友只能內用囉!

付完帳拿到餐點時,其實看起來一點都不特別,就像平常坊間看到的涼麵差不多,盤子上有麵體、小黃瓜絲、芝麻醬、蒜醬等,但攪拌後吃下第一口時卻讓人感到驚豔,麵體吃起來偏軟仍Q彈好入口,搭配芝麻醬汁及醬油、蒜泥,吃起來有著相當清爽且酸酸甜甜的味道,在天氣熱時吃起來相當開胃,即使是點大份的,仍然在很短的時間內把它一掃而空,在思考三秒鐘後馬上走到攤位旁邊再點了一盤大的涼麵付錢取餐,而這次不僅僅是吃原味,放在桌上的辣油也加入了這次的嘗試,沒有吃辣或只吃小辣的朋友可以放一點點嘗試看看,有吃辣的朋友應該會很愛這個味道,而味噌綜合湯喝起來也很不錯,或許是因為一口氣吃了兩盤涼麵才喝湯,一開始喝覺得味道不錯,但喝到最後會覺得有點過鹹,但整體上來說這餐是讓人覺得滿意且推薦的

 

洪記涼麵 (食記為個人觀感僅供參考)

電話:02-3234-4870

營業時間:06:30分-18:30

新北市中和區連城路469巷1號

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