美食

[曼谷食記] 老饕說曼谷最好吃滷鵝就在唐人街「老陳著名滷鵝」

[曼谷食記] 老饕說曼谷最好吃滷鵝就在唐人街「老陳著名滷鵝」
如果要長住曼谷的老饕推薦唐人街有什麼一定要來吃的店,在銀都魚翅酒樓旁的「老陳著名滷鵝」絕對會在名單裡,早期移住泰國的華人近四成是潮州人,因此潮州菜在唐人街相當常見,但經典潮州菜滷鵝就很少見了,畢竟鵝肉料理在曼谷本來就不多,加上要做的道地更難得,先將蒸煮後的鵝放入以傳家配方香料做成的滷水,剁切去骨並淋上滷水後再端上桌享用,無論是肉質或味道都很好吃,由於常提早售完,建議早上開門營業時就來吃最保險。
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[曼谷食記] 水門市場旁的美味粿條店家Lung PratuNam Boat Noodles(附菜單中文翻譯註記)

[曼谷食記] 水門市場旁的美味粿條店家Lung PratuNam Boat Noodles(附菜單中文翻譯註記)
如果到訪曼谷著名四面佛及CentralWorld,不妨再徒步600公尺就有家營業超過40年的粿條(ก๋วยเตี๋ยว)店家,那就是連當地人及泰國美食網站都推薦的「Lung Pratu Nam Boat Noodles」,在google上也有4.2的不錯評價,它保留著傳統口味、提供多種口味及麵條組合選擇,即使每種都試一碗也不貴,因為價格便宜也讓人忍不住一碗接著一碗吃不停,推薦你下次到訪曼谷時排入行程裡來大快朵頤。
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[台北食記] 日本青森*RAW 青森週媒體餐會-讓味蕾帶你去旅行的「Local To Local」

[台北食記] 日本青森*RAW 青森週媒體餐會-讓味蕾帶你去旅行的「Local To Local」
今年是連續第三年接受邀請參加青森縣官方跟RAW共同舉辦的「青森周」媒體餐會,由於疫情關係已近兩年沒踏上日本那塊令人想念的土地,也讓我想起疫情前最後一次出國就是去青森出差,既然無法前往日本青森,那不如讓味蕾帶領著靈魂去旅行吧!繼第一年主題「蘋果與四季」、第二年主題「美術館與祭典」到今年第三年則是以青森及台灣在地料理為發想的主題「Local To Local」,由RAW主廚江振誠先生精心製作出來的餐點帶著我們一起去旅行。
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[台北食記] 絕對要加點半熟香煎鴨蛋的北港阿榮古早味滷肉飯

[台北食記] 絕對要加點半熟香煎鴨蛋的北港阿榮古早味滷肉飯
在台北萬華西園路二段140巷進來有個「中原夜市」,它可不是在中壢中原大學的那個「中原夜市」喔!在這三角窗小夜市周邊有些還不錯且推薦的店家,像是現在要介紹的「北港阿榮古早味滷肉飯-萬華店」就是一家我覺得還不錯且當地居民會來吃的店,尤其是在飯上加一顆半熟香煎鴨蛋,在吃之前先把蛋弄破讓蛋黃從裡面流下來,那畫面讓人想到就會流口水,另外菜單上的蝦仁飯跟海陸飯也很建議可以點來吃。
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[台北食記] 日好食堂-誤打誤撞發現的迪化街臘肉美食

[台北食記] 日好食堂-誤打誤撞發現的迪化街臘肉美食
上次跟朋友到迪化街走了一趟,很難得從最前面的永樂市場一直走到民權西路的十連棟,那個下午其實吃喝了不少東西、也買了不少好吃土產回家,但最大收獲應該就是誤打誤撞下找到這家日好食堂吧?原本打算要走到李亭香去買糕餅,結果走在路上就聞到一陣濃郁臘肉味,原本跟朋友只打算在迪化街喝個咖啡下午茶、吃點甜食就好,但被這臘肉味給吸引嘴饞到不吃不可,結果就在這邊吃了午餐才甘心離開,說實話,這心境的掙扎跟轉變真是太有戲劇性了。
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[新北食記] 門前隱味-讓我像中毒般著迷且每日限定販賣30碗的牛肉麵店

[新北食記] 門前隱味-讓我像中毒般著迷且每日限定販賣30碗的牛肉麵店
「這是第927天的湯頭」在小小櫃檯內的大叔語氣平順的這麼說著,雖然大家都叫他大叔,不過外表看起來還是相當年輕,這裡就是門前隱味,去年就知道這家採預約制的牛肉麵店,由於媽媽喜歡吃燉煮牛肉但短時間又訂不到位,所以只好利用宅配方式訂購饗念燉煮牛肉、豆干界霸主及炒了蕃茄的辣椒,雖然在十月底就收到宅配包,但在媽媽離開前都沒機會品嚐到它,而在將近半年後,朋友臨時約我一起去吃,在完全沒經過思考下馬上允諾友人,事後對這碗期待很久的牛肉麵感到相當滿足,下次想預約一個位子帶著媽媽一起去,讓她也能近距離感受這碗很棒的牛肉麵,只是不知道何時才能完成這個願望,因為預約已經滿到2022年了。
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[新北食記] 洪記涼麵-吃一份仍覺得意猶未盡的中和連城路美食

[新北食記] 洪記涼麵-吃一份仍覺得意猶未盡的中和連城路美食
原本騎著ubike要去中和吃一家美味的燒臘店,不過不巧碰到定休日沒開,跟朋友傳完訊息打算要騎回家時,他建議我可以再往前騎去吃一家涼麵店,他覺得味道還不錯,查google才知道這家店名是「洪記涼麵」,不過覺得距離有點遠不太想去,卻發現腳踏車已經不自覺往那個方向移動,這家店大概位置是在中和遠東世紀廣場跟北二高交流道附近,由於在大馬路邊,因此並不是那麼好停車,建議以其它交通方式或外帶為主,不過在消費過後,個人還是比較推薦內用味道較佳。
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[台北食記] 艋舺阿龍-不預約很容易就錯過的龍山寺平價美食

[台北食記] 艋舺阿龍-不預約很容易就錯過的龍山寺平價美食
我還真不知道艋舺阿龍有這麼紅,它還曾被列為2013全台十大好吃炒飯排名第六名,當初畢竟這家店還沒走紅前就光顧過好幾次,雖然在西園路上的原本店面離家很近,但有時發懶就不會特別騎腳踏車或機車去買,開業15年的艋舺阿龍是由一對兄弟開始經營,中間雖然經歷幾次重新裝潢及歇業,但在仍於2020年3月份搬到現址重新開門營業,前陣子看臉書上朋友正在分享它,才想到其實很久沒去吃了,結果在沒有先打電話預約,在中午12:40到達店家時,以「今天中午炒飯都已經賣完」為由碰了個大釘子,隔天中午12:00再訪沒先預訂也等了快一個小時才吃到,後來才發現內行的客人都知道每個營業日早上09:30就能打電話預訂,強烈建議一定要先訂為佳。
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